茴香肉饼

评论:0 浏览:46 发表于2017-11-17
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家人最爱的馅饼滋味----茴香肉饼

昨天下班回家的路上,看到一对恋人正在吵架,正看着两个人脸红脖子粗的吵,突然的,那男的一巴掌就掴在了那女孩子的脸上,接下来,你猜怎么着?那女孩竟然没有任何的反应,既没有哭,也没转身离开,而是继续一边瞪着那男的,一边嘴里不停的嘟囔着什么,接下来,你再猜,怎么着啦?那男的竟然又一巴掌过去了!我的个天哪!跟这种男人还有什么可理论的?看不下去了,还是回家做饭吧!

馅饼,是我们家早餐桌上的常客,每次做馅饼,我家两个大小男人都吃的很多,以前我都喜欢做洋葱牛肉的,每次做四个,大、小男人各两个(我胃不太好,早上不敢吃带油的东西,我吃麦片)。这一次做了茴香的,多做了两个,抵制不住诱惑,我吃了一个,然后,你猜怎么着?大男人吃了三个哎!皮薄馅大、汤汁四溢,真是太好吃了!

如果你也喜欢吃馅饼,也这样做做吧!不喜欢茴香不要紧,你可以换成任何你喜欢的馅料!

茴香肉饼

茴香肉饼

原料:面粉、茴香、五花肉馅

调料:酱油、花椒水、花生油、芝麻油、盐

茴香肉饼的做法

1、普通面粉放入盆中,倒入开水,一边倒一边用筷子搅拌至雪花状,稍晾凉后,用手揉,如果面团比较粘手的话,可以倒入少量的食用油,把面团揉光滑,静止10分钟。

茴香肉饼步骤1

2、猪肉馅放入盆中,先加入适量的酱油用筷子拌匀,然后逐次的倒入花椒水,朝着一个方向使劲搅拌。

3、茴香摘洗净沥水后,切碎。

茴香肉饼步骤2-3

4、把切好的茴香放入肉馅中,倒入花生油,放上盐,甜面酱调拌均匀,再倒入香油拌匀。

茴香肉饼步骤4

5、把醒好的面团放在案板上,搓成长条,揪成面剂子。

茴香肉饼步骤5

6、把面剂子按扁,用擀面杖擀成稍厚的圆形面片。

茴香肉饼步骤6

7、包入馅料,像包小笼蒸包那样包起来。

茴香肉饼步骤7

8、在平底锅中倒入少许的油,把做好的馅饼收口朝下,用手轻轻按压成饼状,然后盖上锅盖,用小火慢慢烙至一面金黄色时,翻面,把另一面也烙成金黄色即可。

茴香肉饼步骤8

特别提示

1、以前做馅饼的时候也曾经用过发面,但是相比较而言,还是烫面的好用好吃。

2、用电饼铛来烙馅饼最好不过了,省事不说,火候也更加容易掌握。

3、初次上手的朋友在包馅饼的时候可以少放点馅,按压的时候要小心不要把馅压出来。

茴香的功效与作用

维生素E0.7毫克,钾1104毫克,钠79.6毫克,钙751毫克,铁O.9毫克,锌3.46毫克,磷336毫克,硒1.98微克。茴香的功效:茴香性味辛、温;有温胃散寒、和胃理气的功效。...[更多]

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