花蛤有什么营养价值?有什么好处?

评论:0 浏览:170 发表于2018-01-20
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花蛤受到了很多人的喜欢不仅是因为它的美味,还因为他本身的营养价值也不相当高的呢?花蛤有哪些营养价值呢?下面小编就给大家介绍一下。

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花蛤营养价值

花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。

蛤肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。

人们在食用蛤肉和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

温馨提示:花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。

吃花蛤的好处

1、补充蛋白质

蛋白质是人体必须的一种营养成分,它能促进身体代谢,也能提高身体各器官的功能,是维持身体健康的重要物质,而花蛤这种食材中就含有大量的高质量蛋白质,而且这种蛋白质易于人体吸收和利用,因此平时食用花蛤对提高人类身体素质有很大的好处。

2、补充矿物质

花蛤中有多种对人体有益的矿物质,像钙、铁、锌、硒以及磷等物质的含量就都比较高,这些物质也是人体正常代谢时的必须成分,另外钙还能提高骨密度,增加骨骼韧性,预防骨质疏松。而铁这种微量元素则可以促进血红细胞再生,具有不错的补血功效。

3、预防高血脂

花蛤还是一种可以预防高血脂的食材,它含有一种独特的物质,叫代尔太,这种物质可以清除人体内的胆固醇,也能预防胆固醇转化成结石,经常食用花蛤可以吸收一定数量的代尔太,也就能有效预防高血脂和结石病的发生。

花蛤怎么吐沙:

方法1:果时间比较富裕,可以将盆子装满温水(水温低了,花蛤不乐意吐沙)放入油和盐巴(油和盐巴的数量看盆子里有多少水,水多了就多放点)。

放置两到三个小时以后,就会看到多数花蛤都把壳子张开,而且水浑浊不清,这时候花蛤去除沙子的步骤就完成了。

方法2:将锅倒满水,然后放入花蛤,等它煮开;等锅里的水全开了,花蛤也全都张开壳了,就把水倒掉,用水冲洗一遍,沙子就清理干净了,不过这样会影响花蛤的鲜味!


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