大虾炖白菜

评论:0 浏览:5477 发表于2017-12-05
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大虾炖白菜

大对虾红亮,大白菜鲜香,软烂可口。

所需材料

主料 佐料 调料
对虾500克白菜700克, 香菜30克 植物油30克,大葱5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,香油5克

1.挑去大对虾沙袋、沙线,剪去枪、须和腿;大白菜去掉老帮留菜心用刀拍切劈柴块;香菜切3厘米长的段。

2.勺中加植物油烧热,加入葱花烹锅,再加入白菜煸炒至软取出。勺中加植物油烧热,加入葱段、姜片煸炒出香味,放入大虾两面略煎,用手勺压出虾脑,随即烹入料酒,加入高汤调味,烧开后加入白菜,用慢火炖至软烂虾熟,撒胡椒粉、香菜段,淋香油,盛入餐锅中,边加热边食用。

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