红烧狗肉

评论:0 浏览:25801 发表于2017-12-05
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红烧狗肉

狗肉又称“香肉”,是冬季最受欢迎的肉类食物之一。狗肉含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B2以及其他营养物质,有温补肾阳、强筋壮骨的功效,最适合秋冬季节进补食用。

所需材料

主料 佐料 调料
狗肉 干辣椒蒜头,蒜苗,生姜, ,食用油,料酒,酱油

1、将狗肉洗净后斩块,蒜苗洗净后切段,蒜头去皮拍碎,生姜去皮切片,干红辣椒卸甲切段

2、将狗肉飞水、去腥,然后用冷水冲洗一下,沥干水分

3、烧热油锅,下狗肉大火煸炒4分钟,调入酱油、料酒,等水分干了之后,加入辣椒、蒜,以及适量的清水

4、用中火炖,至肉烂,加入盐、蒜末调味即可

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