狗肉又称“香肉”，是冬季最受欢迎的肉类食物之一。狗肉含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B2以及其他营养物质，有温补肾阳、强筋壮骨的功效，最适合秋冬季节进补食用。
所需材料
| 主料 | 佐料 | 调料 |
|---|---|---|
| 狗肉 | 干辣椒蒜头，蒜苗，生姜， | 盐，食用油，料酒，酱油 |
1、将狗肉洗净后斩块，蒜苗洗净后切段，蒜头去皮拍碎，生姜去皮切片，干红辣椒卸甲切段 | |
2、将狗肉飞水、去腥，然后用冷水冲洗一下，沥干水分 | |
3、烧热油锅，下狗肉大火煸炒4分钟，调入酱油、料酒，等水分干了之后，加入辣椒、蒜，以及适量的清水 | |
4、用中火炖，至肉烂，加入盐、蒜末调味即可 |
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纸包三鲜
