酸辣兔肉

评论:0 浏览:3756 发表于2017-12-05
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酸辣兔肉


所需材料


主料佐料调料
兔肉400克青萝卜100克香菜10克,鸡蛋75克,大葱10克,胡椒粉5克,醋15克,胡麻油10克,盐5克,酱油25克



1.将兔肉剔去骨头,切成4.5厘米长、1.5厘米宽的长方块洗净,用淀粉、酱油10克、鸡蛋液抓匀。萝卜去皮,切成3.6厘米长、1厘米宽的条。香菜洗净切段。


2.勺内放油烧至七成热,将兔肉逐块下入炸至呈金黄色出勺。


3.净勺内放入鸡汤1000克,将兔肉下入勺内,盖上盖用小火炖一小时,加入萝卜条、精盐、味精、胡椒粉、花椒油、酱油、醋、料酒再炖十分钟,倒入汤碗内,撒上香菜和葱丝要即可。


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