鱼丸金黄，外焦脆里软嫩，味鲜香可口。炸鱼丸子的做法简单是鲁菜菜谱里的常见菜，但怎么做炸鱼丸子最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
所需材料
| 主料 | 佐料 | 调料 |
|---|---|---|
| 猪肉(肥)120克黑鱼200克， | 荸荠50克鸡蛋200克， | 大葱10克，姜5克，料酒5克，花椒3克，淀粉(豌豆)10克，盐3克 |
1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成肉末；精鱼肉斩成泥蓉状放盆中，徐徐加肥肉末、葱姜水、浸泡花椒的水，沿一个方向搅拌均匀，再加鸡蛋搅匀，最后加荸荠末及调料调匀成馅。 | |
2.勺内加植物油烧热，将鱼馅下成直径2厘米的丸子，入油中炸熟呈金黄色，食时蘸花椒盐。 |
蜜汁肥桃
荷花金鱼虾
泰安三美豆腐
椰蓉鲜贝串
白汁酿鱼
茄汁炆排骨
蟹肉金勾翅
纸包三鲜
