蒜味爽肚

评论:0 浏览:168 发表于2017-11-17
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                               材料
猪肚1个& #40;约500克& #41;,蒜子100克,汾酒、姜片各适量

做法
1、用盐刷猪肚,再用生油、生粉混合洗刷,用水冲净,除去秽味。
2、取肚尖部分切成薄片,用汾酒、姜片、生油腌30分钟。
3、蒜子除皮全粒。
4、肚尖大火走油,上碟备用。
5、炒好蒜子,另盛小碟。
6、然后将生油置铁锅内,大火把已走油的肚尖炒匀,再加蒜融混炒均匀即可。

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